Leite Condensado Vegano: é bom ou é cilada?

 Salve Hapmigs, como vocês estão?

Hoje vim trazer um review de um produto vegano um tanto polêmico e divisor de tribos: o leite condensado de soja soymilke!

E aí, é bom ou é cilada?

Foi o primeiro leite condensado vegetal que vi e que provei. É fabricado pela Olvebra, uma empresa que trabalha com produtos de soja há décadas.

Meu primeiro contato com esse leite condensado vegano não foi agradável e o problema não é dele, era meu. A gente tem uma péssima mania de cair de boca em versões veganas das coisas na esperança de ser igualzinho ao mesmo produto feito com ingredientes de exploração animal. E assim, nunca é igual e nem vai ser. Demorei, mas aprendi isso na prática.

Como a maioria dos produtos doces feitos de soja, tem aquele saborzinho (ou saborzão) de baunilha. O que não é um problema quando a gente aprende a usar.

No começo de 2015 comprei vários em uma promoção para testar recheios de ovo de páscoa de colher, e para minha surpresa, os recheios ficaram incríveis! Hoje eu como esse leite condensado puro, com o que tiver pela frente. Se mudou a receita ou mudou meu paladar, não faço ideia. Mas que bom!

O segredo para se ter um brigadeiro fabuloso feito com o leite condensado Soymilke é usar cacau bem forte em pó. Nada de pózinho com mil ingredientes, inclusive mais açúcar. Tem que ser cacauzão mesmo, puro. Já comprei em empórios o cacau alcalino em pó, e foi o melhor resultado de todos.

A intensidade desse cacau faz com que o brigadeiro fique doce no ponto, com gosto de chocolate no ponto, com gosto real de brigadeiro bom.

E não para por aí! Fazer brigadeiros de limão e de maracujá com esse leite condensado também fica um arraso, confia!

Depois de tudo isso, posso dizer que sim, é bom! Adoro e uso bastante, não troco por novidades duvidosas de multinacionais cruéis.

Quer provar? Tem disponível na nossa loja física em Bauru-SP, tem no nosso site e na nossa loja na Shopee.

LISTA DE HAPMIGS PROFISSIONAIS DA PSICOLOGIA

 

Oi menines, tudo bem?

Vamos cuidar da nossa saúde, em especial da saúde mental?

Eu, Kamila, ao falar sobre como eu amava fazer terapia no meu perfil pessoal, vi que muites gostariam de fazer e surgiu a ideia de criar essa lista do amor, com profissionais Hapmigs, que acredito que vão te atender com todo o carinho e cuidado.

Confesso que boa parte do tempo que passei fugindo de fazer terapia, era por não querer ouvir bosta por ser LGBTQIAPN+ e vegana. Por sorte, a profissional que me indicaram é ótima e eu não vivo mais sem minhas sessões semanais. Espero que você encontre nessa lista alguém que seja pra você como ela é pra mim.

Nem sempre a gente da match de primeira, é importante termos paciência e não desistir de fazer terapia. Aqui na lista já temos só o creme de la creme selecionado, mas faz você uma curadoria, da uma olhada nos perfis, faz orçamento, ninguém vai ficar de bico se você escolher outra pessoa, somos gente grande né?

Agradeço demais a todes que mandaram os dados, eu sabia que tínhamos uma galera da psico aqui mas não imaginava tanta gente! E agradecimento especial à Leila, que não faz atendimentos mas mandou uns par de @ pra somar na lista!

LISTA DE HAPMIGS PSICOLOGUES

(em ordem alfabética)

Ana Luiza Apolonio

CRP 06/119088

(14) 981648340

Psicóloga clínica aqui em Bauru, atende só online. O foco maior de estudo e atendimento são pessoas jovens e adultas com quadros de ansiosos e/ou e também quem busca desenvolver autoconhecimento e relações melhores com elas mesmas e com os outros

Beatriz de Oliveira

Sou Psicóloga, atendo presencial em Bauru e on-line também.

https://www.instagram.com/beatrizdeoliveira.psicologa/

Camila Berto

Formada em psicologia pela Unesp de Bauru. Durante a graduação teve experiência nas áreas de psicologia clínica, psicologia social e educação sexual.

Atende presencialmente em Bauru, no Espaço Origem (praticamente vizinha da Happig), e também online. O contato pode ser pelo número (14) 98165-2154, ou pelo perfil do insta instagram.com/psi.camilaberto. 

E pra quem se interessar em saber, ela atende a partir da psicanálise lacaniana.

Gabriel Arfeli

(14) 99810-0044

Presencialmente em Bauru-SP e virtualmente para qualquer lugar

Atendo, preferencialmente, pessoas no fim da adolescência, adultos e idosos

Isadora Tomaz Braga

(14) 99762-8128

CRP: 06/142201

Atende de forma virtual, para qualquer localidade. 

Psicóloga especialista em Terapia Cognitiva Comportamental em Saúde Mental.

Mestra e Doutoranda em Psicologia do Desenvolvimento e Aprendizagem.

Jaqueline Torres

CRP 14/06193-6

Psicóloga especialista em avaliação e perícia psicológica, mestra e doutoranda em Psicologia. Atende online e presencialmente em Campo Grande-MS

Contatos:

instagram.com/jaquelineatorres 

instagram.com/psicologiaanimalista

jaqueat@hotmail.com

Laura Hanitzsch

Psicóloga Clínica e Educadora Sexual

laura.hanitzsch@unesp.br

https://www.instagram.com/laurahanitzschpsicologa/

(14) 99729-7269

Letícia Fiuza Canal

CRP 06/17237

Graduada em psicologia pela Unesp Bauru, experiência na área de educação inclusiva, psicologia social comunitária e atendimento clínico com crianças e adultos.
Atende presencialmente na Clínica Multidisciplinar SABER em Bauru (na rua José Lúcia 2-40 no Centro), e também online.

Contato (14) 98188-9616 ou e-mail leticia.fiuza.canal@gmail.com

Letícia Lozan

CRP 06/132377

Psicóloga e Sexóloga

Atendimento Presencial em Bauru e Online

(14)998193927

Público Adolescente e Adulto

Marcos Gilioti

Apenas para empresas, consultoria de Psicologia Organizacional

www.transcendencia.net

Maria Ângela O. Pegoreti

Psicóloga Clínica especialista em Saúde Mental.

Atendimento presencial em Bauru e também online.

(14) 98165-5700

mariaangelaop@hotmail.com

Natalia Malini

CRP 06/118356

Atendimento online, psicóloga especialista em terapia cognitivo comportamental e psicoterapia breve 

Contato: (14) 996557095

Instagram.com/psico.malini

Nataliamalini.psico@gmail.com

Thiemi Miras Ikehara 

(14) 99906-0243

 Atendimento presencial em Bauru e online!

https://thiemi.com.br/

Vinicius Longue

Presencial em Bauru e online para qualquer canto

https://www.instagram.com/psicologo.viniciuslongue

E pra finalizar, as indicações de ouro de Leila ♥

https://www.instagram.com/raphaelteixeira.psi/

https://www.instagram.com/bianca.longh/

https://www.instagram.com/psico.beca/

https://www.instagram.com/brendasayurit/

Afinal, o que é tahine e pra que serve? Bonus: Receita de molho maravilhoso

 

Tahine é uma pasta feita com gergelim e só. Tipo pasta de amendoim, pasta de castanha de caju, sabe? Então, só que de gergelim.

Tahine "tradicional" é feito com sementes descascadas, enquanto tahine integral é feito com as sementes inteiras, com a casquinha. Isso não quer dizer que o integral seja pedaçudo ou arenoso. Ambos são lisinhos. Muda que o integral é um pouco mais intenso em sabor do que o tradicional.

Tahine é muito pouco usado por aqui, na minha opinião. Malemá é colocado no hommus. Precisamos mudar isso, usar sem medo essa pastinha que pode fazer muitos pratos brilharem.

Aqui na Happig trabalhamos com a marca Sesamo Real. Escolhemos porque achamos o mais gostoso dos que já provamos. Tempos depois descobrimos que ele é um dos mais puros disponíveis no mercado. Não tem sal, não tem aditivos, é só gergelim e mais nada. Curioso colocar sal num tahine, visto que podemos usá-lo para doces na mesma proporção que podemos pra salgado.

Tahine é "gordura boa", é zero colesterol, tem proteína, tem ferro, fósforo, selênio, potássio. 

Além de comprar tahine pronto, você pode fazer seu próprio tahine. É o mesmo processo de pasta de amendoim: bota tudo no processador vai trabalhando a paciência até que tudo vire uma pasta lisa. Demora, mas compensa!

Bora de receitinha?

Esse molhinho é pra comer com lanches, saladas, falafel, quiabo, repolho, grão de bico, gratinar batatas, o que seu coração mandar!

Molho simples de Tahine:
3 colheres de tahine
1 limão espremido
Pitada de pimenta do reino
Pitada de sal
Água o quanto for necessário

Misture o tahine e o limão, até que fique um creme homogêneo. Parece que eles não se amam no começo, mas vai na fé. Adicione o sal e a pimenta, e da uma provada. Forte né? Porém delicioso. Mas é pra isso que entra a água. Coloque água de colherada, pra ter controle sobre o ponto que você quer. Pra saladas, mais líquido, pra jogar em cima do quiabo, mais consistente.

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Só vem: happig.com.br

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Como fazer proteína de soja?

 Acho que todo mundo já passou por essa fase, né? Olha pra proteína de soja desidratada e não sabe o que fazer! Parece que fica com gosto de ração, parece que não hidratou direito, e agora?

Calma que depois que aprender vc vai tirar de letra. Primeiramente, vamos escolher uma soja não transgênica, ok? A diferença é gigante, acredite. Encontre algum empório, casa de cereais daí da sua cidade que tenha. Ou se preferir clique aqui pra ir pro nosso site.

Coloque a quantidade desejada de proteína em um recipiente, pode ser uma bacia, um baldinho, e ferva água o bastante para cobrir. Lembre-se que depois de hidratada a soja chega a triplicar de tamanho. Escolha o recipiente que caiba o triplo! Adicione 1 colher de limão ou vinagre para cada 100 gramas de proteína. Cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos. Mexa, se necessário, para que toda proteína esteja em contato com a água. Passados os 20 minutos, escorra a água e lave uma ou duas vezes com agua fria e corrente. Esprema para tirar o excesso de água com um pano limpo, ou coador de voal, ou até mesmo espremendo numa peneira. Ta pronta a primeira etapa, agora é só preparar como vc preferir.

Gosto de refogar alho e cebola, acrescentar a proteína, deixar ela sapecar de leve e então coloco shoyu, tomate picadinho e azeitona. Pode colocar milho, pode temperar com especiarias.

O primeiro processo é a base de tudo, depois dele pode-se fazer recheios, hamburgueres, almondegas, bolinhos, molhos, chilli.

Espero que vc se dê bem com a soja. É um alimento rico em proteína, com pouca gordura e muito versátil, que muita gente fala mal mas no fundo é pura inveja. A soja é a fonte de proteína mais acessível e sustentável que temos. Valorizemos a soja!

Receita: Carne de panela vegana

Pensa num rangão com sabor de Vó!
Carne de panela vegana, soja de panela vegana, como vc preferir chamar, pq o veganismo é o que vc faz e não como vc chama a comida livre de exploração. Gosto muito dessas adaptações que tocam lá no fundo, na nossa memória afetiva, diretamente ligada aos sabores e aos bons momentos. Pra quem não nasceu vegano, é uma sensação indescritível.
Vamos a receitinha dessa delicia, antes com algumas considerações:
A proteína: algumas não cheiram muito bem, então se vc já notou esse fedozão na proteína que está usando, hidrate com limão ou vinagre e água fervendo antes de preparar. Lave em água corrente e esprema muito bem.

Ingredientes:
2 xícaras de pts (proteína de soja) grossa ou grande (meça antes de hidratar)
1 xícara de caldo de legumes caseiro (use água se não tiver, só corrija os temperos)
1 xícara molho de tomate
1 batata grande em pedaços
1 cenoura grande em pedaços (não ta na foto pq não tinha)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
óleo vegetal
cheiro verde
shoyu
pimenta do reino
sal se necessário

Refogue em uma panela de pressão a cebola e depois o alho em óleo vegetal (uso girassol) e acrescente a pts (soja). Nessa hora, gosto de colocar o shoyu aos poucos, pra pts absorver, e os demais temperos, exceto o cheiro verde que deixo pra finalizar senão ele murcha e some. Acrescente os vegetais em pedaços, molho de tomate e caldo de legumes, certificando de que o liquido esta cobrindo a pts e os vegetais. Feche a panela de pressão e deixe pegar pressão. Desligue o fogo assim que a panela chiar, deixe a pressão sair sozinha e ta pronto! Quando abrir, espete um garfo em uma batata pra ver se esta no ponto. Adicione o cheiro verde e sirva.

Adapte com os vegetais e temperos que vc ama, coloque folhas aromáticas como louro pra cozinhar junto, adicione pimentões, e aí me conta como ficou!

Repelente Vegano e Caseiro Super Fácil

Estava pesquisando sobre opções caseiras para repelente que fossem ecológicas e veganas, pois aqui em casa é lotado de pernilongo. Queria algo barato, fácil de fazer e eficaz. Agora que já testei, posso passar adiante!

Ingredientes:

-400ml de álcool de cereais (vc encontra nessas casas de artesanato que vendem essências e ingredientes para sabonetes. paguei 5,00 no litro)*

-8g de cravo da índia 

-80ml óleo de amêndoas** 

*ouvi dizer que pode fazer com álcool normal, mas não testei

**pode ser outro óleo vegetal corporal, como de coco. creio que azeite extra virgem também sirva. 

Preparo:

Coloque os cravos e o álcool em um pote ou garrafa de vidro com tampa e enrole com jornal pra ficar bem escuro. Chacoalhe pelo menos 1x por dia durante 4 dias. Sem tirar o jornal. No 4º dia, adicione o óleo e agite para misturar. Transfira para um borrifador e use de 6 em 6 horas. Tem gente que coa, eu não coei e dou umas chacoalhadas sempre, pra ficar mais forte o cheiro de cravo. 

Bônus:

Para os repelentes elétricos, aquele que põe na tomada e usa uma pastilha, sabe? Casca de laranja no lugar da pastilha! Corte a casca na medida e use, é super eficaz, econômico e ecológico!

Vegan em Bauru: Onde comer?

Toda vez que vou viajar, busco opções veganas na cidade pela internet. Por isso achei útil listar o que temos de bom pra comer aqui em Bauru, pra você que tá vindo pra cá e não faz ideia do role gastronomico vegano da cidade-sanduiche.
Vale lembrar que trabalhamos com muitos produtos veganos deliciosos e você pode encomendar antes de vir ♥
Os valores dessa lista podem sofrer alterações, isso é responsabilidade dos locais.
Não existe um local vegano pra comer em Bauru, infelizmente. Aqui temos listados locais onívoros com opções veganas.

LANCHES:

FLIPPER LANCHES
Tradicional lanchonete da cidade, possui um menu de lanches veganos e porções diversas, incluindo batata com cheddar e bacon veganos. Meus lanches favoritos são o de hamburger de calabresa e o de legumes. Esse último tem onion rings, é muito crocante, e aos sabados ele custa 10,99 na promoção! O lanche é monstro, deixa qualquer um satisfeito.

BENÇA PARRILLA
Uma parrilla com um menu vegano extraordinário? Sim. Estamos em Bauru, né?
Bença tem lanche incrível, choripan, fritas cajun perfeitas, vegetais assados literalmente no fogo, sobremesa vegana, é demais! O lanche tem queijo, maionese, bacon, tudo vegano. Os drinks da casa também são maravilhosos. Aceitam reservas pra confraternização.

ORANGO MANGO
Lanches perfeitos em pães lindos e coloridos. Também tem muitas marmitinhas 
congeladas, caldos, entregam na cidade toda.

MAX DOG
Dogs e lanches veganos, maioneses perfeitas, batata frita maravilhosa.

BRAZUCA BURGER
Apenas delivery, lanche incrível!

YESSSSSS BURGER

Tem um vegano com burger de falafel, delicia

BANG BURGER

Tem porção de fritas com queijo cremoso e bacon bits, e um lanche com cebola caramelizada e cheddar que é 10.



ÁRABES:

LOKMA
Tem porção de falafel, sanduiche de falafel que é maravilhoso e as pastas como hommus e babaganush que também são incríveis. Soda italiana e sucos muito gostosos. Tambem tem vinhos e cafés, mas nunca provei.


AL DAR
Se vc estiver em Bauru domingo, almoce no Al Dar. A mesa é repleta de opções veganas! Tem hommus, babaganush, mjadra, pao sirio, escarola com cebola caramelizada, berinjela e se der sorte tem até falafel! Sempre que vou lá gosto muito da comida e saio feliz. O suco de limão é muito gostoso.

MEXICANO:

MUCHO
Menu vegano insano, melhor rango mexicano raiz do mundo!


ALMOÇO:

LI CHEN
Meu preferido dos ovolactos pro almoço. Tem plaquinha de identificação! Tem o cuidado de colocar a placa até no jiló pra avisar que é vegano. Tem sempre arroz de moti, um arroz grudento maravilhoso com ervilhas e presunto vegetal. Paozinho (bao) recheado assado, tempura, curry de legumes e tofu, sushis. Sempre como bem quando vou lá.


MING XIN YUAN
Restaurante oriental ovolactovegetariano. Não vá cheio de esperanças porque tem queijo em tudo e onde não tem queijo tem ovo. Mas sempre tem guioza, pãozinho assado recheado, arroz, curry de legumes, tempurá. Pergunte sobre tudo, nada é sinalizado sobre os ingredientes. Suco de amora com limão é delicioso.

ESSENCIA ORIENTAL
Mesma pegada do Ming. Não vá achando que vai comer um strogonoff vegano ou lasanha, tudo tem leite/queijo/ovo. De quarta e sabado tem feijoada, as vezes muito boa, as vezes só feijão preto com proteina de soja e tofu. Pra salvar, sempre tem tempurá, rolinho primavera, saladas, tofu marinado, paozinho recheado. Também nao tem plaquinha de identificação nos pratos.

COGUMELO ROSA
Marmitinhas veganinhas lindas, apenas delivery.

ORANGO MANGO

Box no almoço, todo dia um rango diferente e delicioso.

DIVERSOS:
ACARAJÉ
Point do Acarajé serve um acarajé completo, veganaço, com vatapa e caruru adaptados. Ficam ao lado do Ming Xin Yuan na Av Nossa Senhora de Fatima

SALGADOS
Na feira da Assenag há uma barraca de salgados, pães e bolos que não sei o nome, mas fazem salgados veganos deliciosos, pra comer ou pra levar. O kibe é feito com legumes e tofu, é muito bom. Também estão na feira de segunda no Bauru Shopping e na de quarta no Vitoria.

Praça Brasil
Salgadinhos de festa com várias opções veganas e preço acessível.

TEMPURÁ
Na feira da Assenag tem tempurá de legumes e na mesma barraca tem sushis veganos. Também fazem a feira de quarta no Vitoria

PIZZAS:

DU PIZZAS
Pizzas veganas completas, bem recheadas, peço legal.

FIORELLA PIZZAS
A massa é vegana, eles adaptam o sabor que vc desejar e a de escarola é bem boa.

MONTAZZOLI PIZZARIA

Menu vegano bem legal, pizzas gostosas, preço legal.

QUEM FAZ
Pra vc encomendar rangos veganos de pessoas dedicadas e fortalecer a cena e o pequeno.

Cal Camargo
O melhor nhoque do mundo, salgado de hamburguer, kibes, tabules, a Claudia é uma pessoa incrível!

Cozinha das Mina
Coxinhas, menus especiais, rango show feito por mulheres maravilhosas.

Veg Espinafre
Bolos fantásticos, simples e fofinhos.

Patio di Dentro
Jantares super especiais, mediante reserva, no lugar perfeito que é o Patio. Menus inusitados, autorais, uma experiência ímpar.

Natural Munchies
Pastas de amendoim, granolas, cookies, geléias, pãozinho de beijo, pesto, sei nem o que dizer, essas meninas são perfeitas.

Sabore

Coxinhas, bolinhas de queijo, uma delicinha de congelados perfeitos.

Espero que tenham gostado das informações. Se vc achar mais algum lugar, conta pra gente!