Só de ver a cara do Mario dá pra perceber que essa ricota ficou animal!
É ridícula de tão fácil de fazer.
Quando se faz leite de amendoim, sobra um monte de resíduo que muita gente joga fora. Já li sobre cookies, sobre torrar e fazer uma farofinha pra sorvetes e bolos.
Tentei fazer um queijinho e super deu certo!
Vamos lá!
Ingredientes:
bagaço ou resíduo de leite de amendoim
azeite até dar "liga"
suco de um limão ou vinagre
temperos a gosto
Como fazer?
Misture tudo. Fim.
Molde em um recipiente e desenforme que fica assim, como na foto!
Eu utilizei como temperos: lemon pepper, pimenta do reino moída na hora e manjericão seco!
Não comi puro, recheei tomates e levei ao forno. Ficaram ótimos. Quem comeu não adivinhou que tudo isso veio do amendoim!
